Un plumcake suele ser el fiel reflejo del estado de ánimo ..y de la despensa de su cocinero!A mi manera soy como mis plumcakes,una masa de base y un sinfín de posibilidades de sabores .Desde su origen inglés hasta su variante española,pasando por la adoración que tienen los franceses" aux cakes",son unos clásicos de nuestros desayunos y meriendas.Y hoy quien no se deja sorprender por unos plumcakes con piña,higos, nueces ... o mis favoritos:con gengibre confitado!
Como ellos soy una mezcla de estas tres culturas y como ellos procuro coger de cada sitio lo mejor al igual que ellos lo hacen de sus diferentes ingredientes.
Ahora bien ,con su acompañante indispensable sin el cual no son lo que son (ni yo tampoco):
un buen té.
